ชาอุ่น ๆ ถ้วยนั้นมีสีสันสวยงาม  หรือเป็นเพราะเกสร 3 เส้นที่อยู่ในถ้วยชานั้น

ใช่แล้ว..นี่คือ ชาหญ้าฝรั่น ..ที่มิใช่หญ้า แต่เป็นไม้ดอกสีม่วงเพาะพันธุ์ด้วยหัว มีเกสรข้างในสีเหลืองทอง ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นเครื่องเทศที่มีราคาแพงที่สุด  เพราะกว่าจะเก็บเกสรตัวเมียที่มีอยู่เพียงดอกละ 3 เส้นแล้วยังรวมถึงกรรมวิธีการนำไปย่างไฟให้แห้ง ต้องใช้ปริมาณมากถึง 120,000-160,000  ดอก จึงจะได้ 1 กิโลกรัม ทำให้ราคาขายปลีกเฉลี่ยแล้วกิโลกรัมละเป็นแสนบาทเลยทีเดียว

หญ้าฝรั่น อ่านว่า ฝะ-หรั่น  ชื่อนี้อาจไม่เป็นที่รู้จักในหมู่คนทั่วไป ทว่า…กลุ่มคนผู้รักสุขภาพจะทราบดีว่า หญ้าฝรั่นมีสรรพคุณในการลดระดับไขมันและคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด   ช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงโลหิต ถนอมสายตา รักษาภาวะซึมเศร้า บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยเจริญอาหาร ลดอาการกล้ามเนื้อกระตุก ผ่อนคลายความเครียดของระบบประสาท และ ช่วยทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง หรือนำมาใช้ในการแต่งกลิ่นประกอบอาหาร หรือแต่งกลิ่นเครื่องหอม น้ำหอม และย้อมผ้า  ตำราการแพทย์แผนไทยจะกล่าวว่าหญ้าฝรั่นช่วยบำรุงหัวใจ แก้ลมวิงเวียน ทำให้เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงสมองดีขึ้น เป็นตัวยาหลักที่ใช้ในตำรับยาหอมต่างๆ  อาทิ ยาหอมนวโกฐ ยาหอมอินทจักร  ซึ่งเป็นเครื่องยาที่มีผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด มีฤทธิ์ลดความดันโลหิต  และเครื่องยาที่มีฤทธิ์ต่อประสาทส่วนกลาง มีฤทธิ์คลายกังวลทำให้สงบ  การวิจัยสรรพคุณของหญ้าฝรั่นล่าสุด โดยสำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล พบว่า มีฤทธิ์ลดความดันโลหิต ควบคุมน้ำหนัก ต้านความวิตกกังวล และทำให้นอนหลับได้ 

ประเทศที่ปลูกหญ้าฝรั่น ได้แก่ สเปน ฝรั่งเศส เกาะซิซิลีในอิตาลี อิหร่าน และแคว้นแคชเมียร์ ประเทศอินเดีย ซึ่งสายพันธุ์ “Mongra” หรือ “Lacha” ของรัฐแคชเมียร์ เป็นหญ้าฝรั่นมีสีแดง-ม่วงเข้ม ซึ่งถือได้ว่ามีสีเข้มที่สุดในโลก มีรสชาติและกลิ่นที่รุนแรงด้วย 

และไม่ว่าจะเป็นหญ้าฝรั่นจากที่ไหนก็ตาม  อยากให้คุณได้ลองลิ้มรสชาติพืชสมุนไพรที่เป็นยาดี ถึงแม้ราคาอาจจะสูงแต่ก็ไม่เกินเอื้อม….หากคุณได้บริโภคเพื่อดูแลสุขภาพ…. เพราะการป้องกันย่อมดีกว่าการแก้ไข  จริงแท้แน่นอน

ขอบคุณข้อมูลอ้างอิง: วิกีพีเดีย